POULARDE CON MANZANAS, SALSA DE SOJA Y MERMELADA (MICROONDAS)

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POULARDE CON MANZANAS, SALSA DE SOJA Y MERMELADA (MICROONDAS)

Poularde con manzanas, salsa de soja y mermelada (microondas). Alimento Base: Pularda, Lavar la pularda muy bien por dentro y por fuera; Secarla ligeramente y salpimentarla por todos lados. Lavar, pelar y trocear la manzana. Rellenar el ave con...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pularda
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pularda 2 kilos
  • Limón 1/2 unidad
  • Manzana reineta 1 unidad
  • Mermelada 75 gramos
  • Caldo 1 taza
  • Salsa de soja 5 cucharadas
  • Maicena 1 cucharada
  • Manteca de cerdo 1 cucharada
  • Clavo de olor 1 unidad
  • Laurel al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la pularda muy bien por dentro y por fuera;
  • Secarla ligeramente y salpimentarla por todos lados.
  • Lavar, pelar y trocear la manzana.
  • Rellenar el ave con el limón, la manzana, el clavo y el laurel.
  • Precalentar 5 minutos la bandeja de dorar en el microondas.
  • Engrasar la pularda y cocinar 5 minutos, dando vueltas.
  • Añadir la soja, la mermelada y el caldo, mezclados.
  • Cocinar 10 minutos.
  • Dar la vuelta y cocinar otros 12 minutos.
  • Dejar reposar unos minutos dentro del microondas, extraer la pularda y agregar la maicena disuelta en agua.
  • Salpimentar, cocinar 2 minutos y servir acompañada con arroz blanco o al gusto.