CARPACCIO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, PARMESANO Y ESPÁRRAGOS VERDES DE HUÉTOR TÁJAR
Carpaccio de pimientos del piquillo, parmesano y espárragos verdes de huétor tájar. Alimento Base: Esparrágo, Cortar los pimientos del piquillo en dos, rallar el parmesano y reservar. Hacer una base de pimientos en el plato, añadir el parmesano...
Ingredientes
- 16 ud. Espárragos Huétor Tajar
- 10 ud. Pimientos piquillo
- 75 g Parmesano
Elaboración paso a paso
- Cortar los pimientos del piquillo en dos, rallar el parmesano y reservar.
- Hacer una base de pimientos en el plato, añadir el parmesano en el medio junto con los espárragos verdes.
