JUEYES VERDES
Jueyes verdes. Alimento Base: Jueye, Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en frío por una hora. Pruebe y ajuste la sazón al gusto.
Sirva seguida con la sopa de aguacate si desea.,
Ingredientes
- 1 libra de carne de jueyes o cangrejo limpia
- 2 dientes de ajo machacados
- 5 ajíes dulces picaditos
- 1 cucharada de alcaparritas
- 1/4 cucharadita de pique opcional
- Jugo de limón 1 a 2 cucharaditas
- 1/4 taza de cilantrillo o albahaca picadita
- 1/4 taza de almendras molidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en frío por una hora. Pruebe y ajuste la sazón al gusto.
- Sirva seguida con la sopa de aguacate si desea.
