RECETA DE BACALAO AMASVINDO
Receta de bacalao amasvindo. Alimento Base: Bacalao, Picar las cebollas y los ajos. Rehogar la cebolla y los ajos. El bacalao se desala 24 horas, cambiando el agua 3 veces. Rehogar el bacalao (pasado por harina) en la cebolla. Retirar el bacalao...
Ingredientes
- Aceite 1 dl
- Harina 1 cda.
- Sal a gusto
- Tomate 1 ud.
- Pimienta a gusto
- Cebolla 2 uds.
- Papa 3 uds.
- Morrón rojo 5 uds.
- Ajo 3 dientes
- Bacalao 1 kg.
Elaboración paso a paso
- Picar las cebollas y los ajos. Rehogar la cebolla y los ajos.
- El bacalao se desala 24 horas, cambiando el agua 3 veces.
- Rehogar el bacalao (pasado por harina) en la cebolla.
- Retirar el bacalao y reservar.
- Cortar los morrones en tiritas y el tomate en trozos y echarlos a la cebolla y dejar que se hagan (una 1/2 hora, tapado y a fuego lento).
- Cocer las papas y trocearlas en dados de 1 cm. de espesor.
- Añadir a los morrones el bacalao y las papas, dejar dar un hervor durante 15 minutos y servir.
