Artículo RevisadoRecetas

TORREJAS DE VIGILIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

TORREJAS DE VIGILIA

Torrejas de vigilia. Alimento Base: Piloncillo, Rebane los picones y dórelos en el comal. Ponga a hervir en agua el piloncillo. Incorpórele la canela y los clavos hasta que se forme una miel ligera; si desea, agréguele a esto una copita de coñac...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Piloncillo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 picones grandes
  • 1 kilo de piloncillo
  • 6 tazas de agua
  • 2 clavos de olor
  • 1 raja de canela
  • 8 huevo
  • 100 gramos de ajonjolí dorado en comal

Method
 

  1. Rebane los picones y dórelos en el comal.
  2. Ponga a hervir en agua el piloncillo.
  3. Incorpórele la canela y los clavos hasta que se forme una miel ligera; si desea, agréguele a esto una copita de coñac .
  4. Bata las claras a punto de turrón duro; después, añada las yemas y con esto capee las rebanadas de pan, que posteriormente freirá en aceite hasta que tomen un color dorado.
  5. Finalmente, acomode las torrejas en el platón y sírvalas con miel; espolvoréeles ajonjolí.