POLLO EN SALSA DE GURUMELOS DE VILLANUEVA DE LAS CRUCES

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POLLO EN SALSA DE GURUMELOS DE VILLANUEVA DE LAS CRUCES

Pollo en salsa de gurumelos de villanueva de las cruces. Alimento Base: Pollo, En una sartén se echan dos hojas de laurel y dos dientes de ajo con piel y machacados. Una vez que están doraditos echa el pollo salpimentado. Mientras que se dora...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Cocina Villanueva de las Cruces
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Pollo troceado
  • 4 o 6 Dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 de laurel
  • Sal y Pimienta
  • 250 gr de gurumelos laminados
  • Vino blanco
  • Migas de pan
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén se echan dos hojas de laurel y dos dientes de ajo con piel y machacados.
  • Una vez que están doraditos echa el pollo salpimentado.
  • Mientras que se dora el pollo, picar el resto los ajos y cebolla.
  • Cuando el pollo este dorado retírelos y en ese mismo aceite añadir los ajos, la cebolla y las migas de pan cuando tengan un poco de color echar el resto de vino y dejar cocer un poco removiendo de vez en cuando y una vez que observemos que esta un poquito espeso, retirarlo y pasalo por la batidora.
  • Después regamos un poco los gurumelos laminados en el mismo recipiente y cuando observemos que están bien pochaditos añadir el pollo remover y agregar la salsa.
  • Cubrir con agua y dejar cocer 30 o 40 minutos.