En una sartén se echan dos hojas de laurel y dos dientes de ajo con piel y machacados.

Una vez que están doraditos echa el pollo salpimentado.

Mientras que se dora el pollo, picar el resto los ajos y cebolla.

Cuando el pollo este dorado retírelos y en ese mismo aceite añadir los ajos, la cebolla y las migas de pan cuando tengan un poco de color echar el resto de vino y dejar cocer un poco removiendo de vez en cuando y una vez que observemos que esta un poquito espeso, retirarlo y pasalo por la batidora.

Después regamos un poco los gurumelos laminados en el mismo recipiente y cuando observemos que están bien pochaditos añadir el pollo remover y agregar la salsa.

Cubrir con agua y dejar cocer 30 o 40 minutos.