GUISO DE POLLO DE CORRAL DE VEJER DE LA FRONTERA

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GUISO DE POLLO DE CORRAL DE VEJER DE LA FRONTERA

Guiso de pollo de corral de vejer de la frontera. Alimento Base: Pollo, Se coloca en una olla exprés el pollo de campo troceado con todo los ingredientes durante una hora. Pasada la hora se aparta del fuego, se echan de tres a cuatro puñados de...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Pollo
Cocina Vejer de la Frontera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo de campo
  • 1 litro de agua
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1 pimiento
  • 1 to mate
  • Orégano tomillo, laurel
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Aceite
  • Agua
  • Arroz
  • 2 ó 3 patatas cortadas en dados.

Elaboración paso a paso
 

  • Se coloca en una olla exprés el pollo de campo troceado con todo los ingredientes durante una hora.
  • Pasada la hora se aparta del fuego, se echan de tres a cuatro puñados de arroz y se deja unos quince minutos.
  • Si se aprecia que tiene poca agua se añade más hasta tapar las patatas.