GACHAS DE MOSTO DE IZNATE
Gachas de mosto de iznate. Alimento Base: Zumo de Uvas, Se exprimen las uvas, y el zumo se pone a cocer con un puñado de tierra blanca. Cuando empieza a hervir, el mosto de la uvas sale una espumas que hay que retirar hasta que no salga. Cuando...
Ingredientes
Method
- Se exprimen las uvas, y el zumo se pone a cocer con un puñado de tierra blanca.
- Cuando empieza a hervir, el mosto de la uvas sale una espumas que hay que retirar hasta que no salga.
- Cuando haya hervido un buen rato, se apartan.
- Al día siguiente, cuando ya este frío se vuelve a hervir y así tres veces.
- A ese mosto se le pone harina, se mueve bien y esa mezcla se pasa por un trapo fino, por ejemplo una gasa.
- Luego se vuelve a poner en el fuego y se remueve constantemente.
- Cuando empiece a hervir comenzaran a tomar un color dorado entonces se le agrega unas almendras previamente cocidas y peladas.
