CROQUETAS DE CARNE

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CROQUETAS DE CARNE

Croquetas de carne. Alimento Base: Ternera, Picar la cebolla y el ajo, rehogar en una sartén con acite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne, rehogar unos minutos y añadir la harina rehogar unos instantes, agregar leche,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Ternera
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 k de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • pimienta blanca molida
  • leche
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla y el ajo, rehogar en una sartén con acite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne, rehogar unos minutos y añadir la harina rehogar unos instantes, agregar leche, (la que admita), echar sal y pimienta. Remover hasta formar la masa de croquetas. Dejar enfriar.
  • Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír una sartén con abundante aceite. Dejar escurrir en papel absorbente. Disponer las croquetas en una fuente y servir.