TRENZAS DE SALMÓN Y LENGUADO

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TRENZAS DE SALMÓN Y LENGUADO

Trenzas de salmón y lenguado. Alimento Base: Salmón, Cocemos los nabos y las zanahorias peladas y cortadas hasta que estén tiernas, escurrimos y reservamos calientes. Cortamos los filetes de salmón y lenguado en tiras finas, sazonamos. Ponemos...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Salmón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g de nabos
  • 100 g de zanahorias
  • 250 g de filetes de salmón fresco
  • 250 g de filetes de lenguado
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los nabos y las zanahorias peladas y cortadas hasta que estén tiernas, escurrimos y reservamos calientes.
  • Cortamos los filetes de salmón y lenguado en tiras finas, sazonamos.
  • Ponemos las tiras de pescado en una fuente y las regamos con aceite, las cocemos en el horno durante 10 minutos.
  • Ponemos las zanahorias y los nabos en otra fuente y vertemos la nata por encima.
  • Cubrimos las verduras con los pescados en forma de rejilla, horneamos a fuego suave durante 10 minutos, lo espolvoreamos con el perejil picado y el pimentón justo antes de servir.