Name: TRENZAS DE SALMÓN Y LENGUADO
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g de nabos; 100 g de zanahorias; 250 g de filetes de salmón fresco; 250 g de filetes de lenguado; 2 cucharadas de nata líquida; 1 cucharada de perejil picado; 1 pizca de pimentón; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal

TRENZAS DE SALMÓN Y LENGUADO

Trenzas de salmón y lenguado. Alimento Base: Salmón, Cocemos los nabos y las zanahorias peladas y cortadas hasta que estén tiernas, escurrimos y reservamos calientes. Cortamos los filetes de salmón y lenguado en tiras finas, sazonamos. Ponemos...

Tiempo de preparación 40 min

Tiempo total 40 min

Plato Salmón

Raciones 4 comensales

Ingredientes

100 g de nabos
100 g de zanahorias
250 g de filetes de salmón fresco
250 g de filetes de lenguado
2 cucharadas de nata líquida
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Elaboración paso a paso

Cocemos los nabos y las zanahorias peladas y cortadas hasta que estén tiernas, escurrimos y reservamos calientes.
Cortamos los filetes de salmón y lenguado en tiras finas, sazonamos.
Ponemos las tiras de pescado en una fuente y las regamos con aceite, las cocemos en el horno durante 10 minutos.
Ponemos las zanahorias y los nabos en otra fuente y vertemos la nata por encima.
Cubrimos las verduras con los pescados en forma de rejilla, horneamos a fuego suave durante 10 minutos, lo espolvoreamos con el perejil picado y el pimentón justo antes de servir.