
BOLLO MAIMÓN TRADICIONAL
Bollo maimón tradicional. Alimento Base: Harina, Cascar los huevos en un cuenco y mezclar con el azúcar, el aguardiente y la corteza de limón rallada hasta que el preparado adopte un color blanco. Seguidamente, agregar la harina de almidón cucharada...
Tiempo de preparación 45 minutos min
Tiempo total 45 minutos min
Plato Harina
Cocina Castilla y León
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de aguardiente
- 150 g de harina de almidón
- corteza de limón rallada
Elaboración paso a paso
- Cascar los huevos en un cuenco y mezclar con el azúcar, el aguardiente y la corteza de limón rallada hasta que el preparado adopte un color blanco.
- Seguidamente, agregar la harina de almidón cucharada tras cucharada y mezclar hasta que la harina está bien incorporada.
- Engrasar un molde para bizcocho y verter en él la preparación.
- Introducir el molde en el horno, precalentado y cocer de 25 a 30 minutos hasta que el bollo esté cocido y dorado.