MATAMBRE A LA LECHE AL HORMO

Table of Contents

MATAMBRE A LA LECHE AL HORMO

Matambre a la leche al hormo. Alimento Base: Matambre, Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre. Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos. Cuando la parte superior está blanca,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Matambre
Cocina Uruguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • Leche cant.nec.
  • Vinagre cant.nec.
  • Ajo a gusto
  • Queso rallado a gusto
  • Matambre 1 ud.

Elaboración paso a paso
 

  • Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre.
  • Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos.
  • Cuando la parte superior está blanca, se le echa 1 o 2 tazas de leche, cuidando que tape toda la superficie.
  • Una vez que la leche se corta, echar queso rallado y uno o dos huevos bien batidos, rociar con aceite, dejar en el horno hasta que se dore.