MATAMBRE A LA LECHE AL HORMO
Matambre a la leche al hormo. Alimento Base: Matambre, Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre. Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos. Cuando la parte superior está blanca,...
Ingredientes
- Sal a gusto
- Leche cant.nec.
- Vinagre cant.nec.
- Ajo a gusto
- Queso rallado a gusto
- Matambre 1 ud.
Elaboración paso a paso
- Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre.
- Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos.
- Cuando la parte superior está blanca, se le echa 1 o 2 tazas de leche, cuidando que tape toda la superficie.
- Una vez que la leche se corta, echar queso rallado y uno o dos huevos bien batidos, rociar con aceite, dejar en el horno hasta que se dore.
