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MATAMBRE A LA LECHE AL HORMO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MATAMBRE A LA LECHE AL HORMO

Matambre a la leche al hormo. Alimento Base: Matambre, Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre. Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos. Cuando la parte superior está blanca,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Matambre
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • Leche cant.nec.
  • Vinagre cant.nec.
  • Ajo a gusto
  • Queso rallado a gusto
  • Matambre 1 ud.

Method
 

  1. Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre.
  2. Al día siguiente, poner en una asadera al horno, a fuego lento, entre 15 y 30 minutos.
  3. Cuando la parte superior está blanca, se le echa 1 o 2 tazas de leche, cuidando que tape toda la superficie.
  4. Una vez que la leche se corta, echar queso rallado y uno o dos huevos bien batidos, rociar con aceite, dejar en el horno hasta que se dore.