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ANANÁ TROPICAL CON CREMA DE CHAMPAGNE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ANANÁ TROPICAL CON CREMA DE CHAMPAGNE

Ananá tropical con crema de champagne. Alimento Base: Leche Condensada, Colocar el champagne en una cacerolita y llevarlo al fuego dejándolo hervir unos minutos. Aparte mezclar la leche con las yemas y añadir la harina disuelta en un poco de...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche condensada
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 370 g de leche condensada
  • 1 ananá chico fresco y bien dulce
  • 1/2 litro de champagne
  • 5 yemas de huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 30 g de azúcar.

Method
 

  1. Colocar el champagne en una cacerolita y llevarlo al fuego dejándolo hervir unos minutos.
  2. Aparte mezclar la leche con las yemas y añadir la harina disuelta en un poco de agua fría.
  3. Agregar el champagne de a poco sin dejar de revolver.
  4. Cocinar la mezcla a baño de María sin dejar de revolver para espesar la crema.
  5. Pelar el ananá, cortarlo en rodajas y colocarlo en una fuente para horno que pueda ser llevado a la mesa.
  6. Cubrir con la crema elaborada y espolvorear con el azúcar.
  7. Gratinar durante unos minutos en horno caliente.
  8. Servir caliente