RECETA DE PATATAS DE LA SRA. BETTINA DESDE ENGADINA

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RECETA DE PATATAS DE LA SRA. BETTINA DESDE ENGADINA

Receta de patatas de la sra. bettina desde engadina. Alimento Base: Patatas, En una cacerola se pone agua en abundancia y se introducen las patatas con su piel, se dejan cocer durante 30 minutos aproximadamente. Esperar a que estén frías y pelarlas....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patatas
Cocina Suiza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 7 patatas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 l. mahonesa
  • Sal al gusto
  • Perejil picado.

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola se pone agua en abundancia y se introducen las patatas con su piel, se dejan cocer durante 30 minutos aproximadamente.
  • Esperar a que estén frías y pelarlas.
  • Se parten en trozos regulares y se le pone la sal al gusto.
  • Se echa la salsa "ali-oli" preparada por separado, espolvorear por encima con el perejil.
  • Mezclar con mucho cuidado.
  • Preparación de la Salsa:
  • En un mortero se machaca el diente de ajo hasta que sea una pasta muy fina.
  • Añadir la mayonesa y mezclar hasta que esté muy ligada.