RECETA DE PATATAS DE LA SRA. BETTINA DESDE ENGADINA
Receta de patatas de la sra. bettina desde engadina. Alimento Base: Patatas, En una cacerola se pone agua en abundancia y se introducen las patatas con su piel, se dejan cocer durante 30 minutos aproximadamente. Esperar a que estén frías y pelarlas....
Ingredientes
- 7 patatas medianas
- 1 diente de ajo
- 1/4 l. mahonesa
- Sal al gusto
- Perejil picado.
Elaboración paso a paso
- En una cacerola se pone agua en abundancia y se introducen las patatas con su piel, se dejan cocer durante 30 minutos aproximadamente.
- Esperar a que estén frías y pelarlas.
- Se parten en trozos regulares y se le pone la sal al gusto.
- Se echa la salsa "ali-oli" preparada por separado, espolvorear por encima con el perejil.
- Mezclar con mucho cuidado.
- Preparación de la Salsa:
- En un mortero se machaca el diente de ajo hasta que sea una pasta muy fina.
- Añadir la mayonesa y mezclar hasta que esté muy ligada.
