RECETA DE QUESO A LAS HIERBAS DE VIÑA DEL MAR

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RECETA DE QUESO A LAS HIERBAS DE VIÑA DEL MAR

Receta de queso a las hierbas de viña del mar. Alimento Base: Queso, Precalentar el horno a 180°C. Extraer la corteza del pan, cortar la miga en dados y extenderlos sobre la bandeja del horno en una sola capa; hornearlos por 10 minutos, luego...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Queso
Cocina Chile
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas gruesas de pan blanco
  • 200 gramos de queso
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cucharada de cibooulette picado
  • 1 cucharada de albahaca picada fina
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 lechugas de diferentes tipos escarola, costina u otras

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Extraer la corteza del pan, cortar la miga en dados y extenderlos sobre la bandeja del horno en una sola capa; hornearlos por 10 minutos, luego dejarlos enfriar.
  • Mientras tanto, cortar el queso en dados pequeños.
  • Mezclar el ajo, el ciboulette, la albahaca, el vinagre y el aceite; verterlo sobre el queso, cubrirlo con plástico transparente y reservarlo 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Lavar, escurrir y picar las lechugas; colocarlas en una fuente, añadir el queso con la salsa y los dados de pan, revolver.