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SOPA DE BRECOL Y QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE BRECOL Y QUESO

Sopa de brecol y queso. Alimento Base: Brecol, Calienta una sartén sobre la cual has rociado con anterioridad aerosol vegetal. De inmediato añada la cebolla, el ajo, salteé por 3 minutos o hasta que ablanden. Agrege el caldo de pollo y el brécol...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Brecol
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de cebolla picadita
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete de flor de brecol
  • 2 1/2 taza de leche concentrada baja en grasa
  • 1/3 taza de harina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 8 onzas de queso bajo en grasa

Method
 

  1. Calienta una sartén sobre la cual has rociado con anterioridad aerosol vegetal.
  2. De inmediato añada la cebolla, el ajo, salteé por 3 minutos o hasta que ablanden.
  3. Agrege el caldo de pollo y el brécol y lo dejas hervir a temperatura mediana alta, después bajas la temperatura a mediana y lo dejas durante 10 minutos.
  4. Combina la leche con la harina hasta que estén bien unidos.
  5. Rápidamente incluya la mezcla de leche al brécol, cocina por 5 minutos o hasta que espese para después pimentar, remueva de la estufa y combine el queso.
  6. Pon la sopa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede un puré.
  7. Caliente nuevamente y sirva de inmediato.