Calienta una sartén sobre la cual has rociado con anterioridad aerosol vegetal.
De inmediato añada la cebolla, el ajo, salteé por 3 minutos o hasta que ablanden.
Agrege el caldo de pollo y el brécol y lo dejas hervir a temperatura mediana alta, después bajas la temperatura a mediana y lo dejas durante 10 minutos.
Combina la leche con la harina hasta que estén bien unidos.
Rápidamente incluya la mezcla de leche al brécol, cocina por 5 minutos o hasta que espese para después pimentar, remueva de la estufa y combine el queso.
Pon la sopa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede un puré.
Caliente nuevamente y sirva de inmediato.
