Artículo RevisadoRecetas

CANASTILLAS CRUJIENTES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CANASTILLAS CRUJIENTES

Canastillas crujientes. Alimento Base: Almendras, En una cacerola de cobre, eche azúcar, 60 gramos de agua y jugo de limón. Deje disolver el azúcar mezclando sin parar. Añada las almendras y siga mezclando. Ahora, cubra con papel de cocina 8...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Almendras
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 gramos de almendras sin piel
  • 350 gramos de azúcar
  • 12 almendras amargas
  • aceite de almendras
  • 350 gramos de nata
  • cedro y naranja confitados
  • un limón

Method
 

  1. En una cacerola de cobre, eche azúcar, 60 gramos de agua y jugo de limón.
  2. Deje disolver el azúcar mezclando sin parar.
  3. Añada las almendras y siga mezclando.
  4. Ahora, cubra con papel de cocina 8 copitas de apróximadamente 8 cm. y unte el papel de cocina con el aceite de almendras.
  5. Vierta el compuesto de almendras y azúcar en una superficie llana untada de aceite y tiéndalo con un rodillo.
  6. Poco después, pártalo en 8 trozos y llene las copitas.
  7. Deje que el compuesto se vuelva sólido y luego quítelo de las copitas junto al papel oleado.
  8. Guarde todo en el frigorífico durante un par de horas y, antes de servir, llene de nata y naranjas confitadas.
  9. Buen provecho!