PUNJENE PAPRIKE (PIMIENTOS RELLENOS)

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PUNJENE PAPRIKE (PIMIENTOS RELLENOS)

Punjene paprike (pimientos rellenos). Alimento Base: Pimientos Rojos, Lavar pimientos, cortar sus tallos y sacar la semilla, y luego ordenarlos en una bandeja de horno más grande. Freír en aceite cebolla cortada, zanahoria, setas y apio. Luego...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pimientos Rojos
Cocina Serbia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 Pimientos rojos grandes
  • 1 cabeza pequeña de cebolla
  • 1 o 2 zanahorias ralladas en trozos pequeños
  • Unas setas cortadas a cubos pequeños
  • 1 tallo de apio cortado a trozos pequeños
  • 2 tazas de semillas de soja o 1 tazo de arroz lavado
  • 2 to mates
  • Sal pimienta
  • Aceite
  • Jugo de tomate o agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar pimientos, cortar sus tallos y sacar la semilla, y luego ordenarlos en una bandeja de horno más grande.
  • Freír en aceite cebolla cortada, zanahoria, setas y apio.
  • Luego añadir 2 tazas de semillas de soja, previamente hundidas en agua caliente y coladas.
  • En lugar de soja, también se puede añadir arroz.
  • Añadir sal y pimienta al gusto, mezclar todo muy bien, y con el relleno hecho rellenar los pimientos.
  • Cerrar las aberturas de pimientos con “gorrosˮ pequeños de tomate, verter con zumo de tomate o agua para cubrirlo todo con agua y hornear a juego lento, un medio de hora.