SORBETE CLASH

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SORBETE CLASH

Sorbete clash. Alimento Base: Limón, Para el almíbar: poner en un cazo 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, y después dejarlo cocer a fuego lento 2-3 minutos sin remover;...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Limón
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de zumo de limón
  • 1 taza de almíbar
  • 1 clara de huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Para el almíbar: poner en un cazo 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, y después dejarlo cocer a fuego lento 2-3 minutos sin remover; dejar enfriar.
  • Exprimir los limones necesarios para conseguir 1 taza de zumo de limón y pasarlo por un colador fino.
  • Mezclar el almíbar y el zumo, y batir con una varilla.
  • Poner en la sorbetera y si no, en un cuenco.
  • Dejar en el congelador y batir de vez en cuando; batir la clara un poco, no hace falta que esté a punto de nieve, y mezclar con el limón.
  • Batir antes de servir.