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SORBETE CLASH

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SORBETE CLASH

Sorbete clash. Alimento Base: Limón, Para el almíbar: poner en un cazo 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, y después dejarlo cocer a fuego lento 2-3 minutos sin remover;...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Limón
Cocina: Valencia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de zumo de limón
  • 1 taza de almíbar
  • 1 clara de huevo

Method
 

  1. Para el almíbar: poner en un cazo 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, y después dejarlo cocer a fuego lento 2-3 minutos sin remover; dejar enfriar.
  2. Exprimir los limones necesarios para conseguir 1 taza de zumo de limón y pasarlo por un colador fino.
  3. Mezclar el almíbar y el zumo, y batir con una varilla.
  4. Poner en la sorbetera y si no, en un cuenco.
  5. Dejar en el congelador y batir de vez en cuando; batir la clara un poco, no hace falta que esté a punto de nieve, y mezclar con el limón.
  6. Batir antes de servir.