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SOPA DE COLIFLOR CON ALMEJAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE COLIFLOR CON ALMEJAS

Sopa de coliflor con almejas. Alimento Base: Coliflor, Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Coliflor
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 coliflor mediana
  • 500 gr. de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 2 to mates maduros
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Method
 

  1. Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera que se abran.
  2. Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por último, se rectifica de sal.