ESPÁRRAGOS CON SALSA SUPREMA

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ESPÁRRAGOS CON SALSA SUPREMA

Espárragos con salsa suprema. Alimento Base: Espárragos, Dejar enfriar los espárragos en su agua de cocción y escúrralos. Mezclar la mayonesa con la nata y la mitad del queso rallado, sal, pimienta y la clara batida a punto de nieve Poner los...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Espárragos
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg. de espárragos cocidos
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 bote pequeño de nata líquida
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 clara de huevo
  • 30 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar enfriar los espárragos en su agua de cocción y escúrralos. Mezclar la mayonesa con la nata y la mitad del queso rallado, sal, pimienta y la clara batida a punto de nieve
  • Poner los espárragos en una fuente, bañe con la salsa y ponga encima la mantequilla en trocitos; espolvoree con el resto del queso rallado y lleve al horno caliente de 5 a 10 minutos a gratinar.
  • Servir inmediatamente.