ESPÁRRAGOS CON SALSA SUPREMA
Espárragos con salsa suprema. Alimento Base: Espárragos, Dejar enfriar los espárragos en su agua de cocción y escúrralos. Mezclar la mayonesa con la nata y la mitad del queso rallado, sal, pimienta y la clara batida a punto de nieve Poner los...
Ingredientes
- 2 kg. de espárragos cocidos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 bote pequeño de nata líquida
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 clara de huevo
- 30 gr. de mantequilla
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dejar enfriar los espárragos en su agua de cocción y escúrralos. Mezclar la mayonesa con la nata y la mitad del queso rallado, sal, pimienta y la clara batida a punto de nieve
- Poner los espárragos en una fuente, bañe con la salsa y ponga encima la mantequilla en trocitos; espolvoree con el resto del queso rallado y lleve al horno caliente de 5 a 10 minutos a gratinar.
- Servir inmediatamente.
