FLAN DE CAFÉ DE ECUADOR
Flan de café de ecuador. Alimento Base: Huevo, Canela en pedazos, clavo de olor, pimienta dulce (de todo un poquito). Se pone a hervir la leche con el azúcar, la canela, el clavo y la pimienta dulce, hasta que esté cremosa y un poquito espesa....
Ingredientes
Method
- Canela en pedazos, clavo de olor, pimienta dulce (de todo un poquito).
- Se pone a hervir la leche con el azúcar, la canela, el clavo y la pimienta dulce, hasta que esté cremosa y un poquito espesa. Cernirlo todo, se lo separa del fuego.
- Por separado se hace el caramelo con dos cucharadas de café, si es soluble o media taza si es esencia, en el mismo molde donde se lo va a preparar.
- Cuando ya esté listo se le pone la leche, los nueve huevos, junto a estos dos ingredientes, se le pone al caramelo frío del molde, luego lo pone en baño-maría, y al horno hasta que cuaje bien.
