BORSCH HÚNGARO DE NYÍREGYHÁZA
Borsch húngaro de nyíregyháza. Alimento Base: Remolacha, Con la carne y los huesos preparar un caldo. Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina freída. Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne...
Ingredientes
- 60 gramos de raíz de perejil
- 30 gramos de cebolla
- 20 gramos de puré de tomate
- 15 gramos de mantequilla
- 125 gramos de remolacha
- 80 gramos de carne
- 70 gramos de berza
- 30 gramos de zanahoria
- Azúcar
- Sal
- Especias
- Vinagre
- Nata agria al gusto
Elaboración paso a paso
- Con la carne y los huesos preparar un caldo.
- Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina freída.
- Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito o hervido, salchichas cortadas transversalmente, echarle el borsch y calentar hasta hervir.
- Antes de servir, añadir la nata agria.
- Servir con pastelillos de hojaldre con requesón.
