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BORSCH HÚNGARO DE NYÍREGYHÁZA

Borsch húngaro de nyíregyháza. Alimento Base: Remolacha, Con la carne y los huesos preparar un caldo. Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina freída. Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Remolacha
Cocina: Hungría
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 60 gramos de raíz de perejil
  • 30 gramos de cebolla
  • 20 gramos de puré de tomate
  • 15 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de remolacha
  • 80 gramos de carne
  • 70 gramos de berza
  • 30 gramos de zanahoria
  • Azúcar
  • Sal
  • Especias
  • Vinagre
  • Nata agria al gusto

Method
 

  1. Con la carne y los huesos preparar un caldo.
  2. Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina freída.
  3. Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito o hervido, salchichas cortadas transversalmente, echarle el borsch y calentar hasta hervir.
  4. Antes de servir, añadir la nata agria.
  5. Servir con pastelillos de hojaldre con requesón.