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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO

Pastel de hojaldre relleno de espinacas y queso. Alimento Base: Espinacas, Descongelar la masa de hojaldre si este es congelado. Limpiar, lavar y trocear las espinacas y cocerlas al vapor unos 5 minutos (o en el microondas); escurrirlas bien. Pelar...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Espinacas
Cocina: Grecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr de hojaldre 2 láminas
  • 1 kilo de espinacas
  • 250 gr de queso cremoso
  • 3 huevos grandes
  • 1 cebolla grande
  • 125 gr de mantequilla
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada molida
  • Perejil fresco
  • Sal

Method
 

  1. Descongelar la masa de hojaldre si este es congelado.
  2. Limpiar, lavar y trocear las espinacas y cocerlas al vapor unos 5 minutos (o en el microondas); escurrirlas bien.
  3. Pelar la cebolla y picarla.
  4. Batir los huevos en un cuenco.
  5. En una sartén, calentar la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla; agregar las espinacas, los huevos y el queso picado o rallado; espolvorear con abundante perejil picado y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Derretir la mantequilla restante. Extender la masa hasta obtener 2 planchas del tamaño de una fuente de horno, poner una cubriendo el fondo de la fuente y untarla con un poco de mantequilla.
  7. Extender la mezcla de espinacas encima del hojaldre y tapar con la otra plancha; untarla con mantequilla y meter la fuente en el horno caliente, a temperatura media durante 45 minutos; sacarla y cortarla en porciones