ESCALOPAS DE POLLO EN SALSA DE LIMÓN

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ESCALOPAS DE POLLO EN SALSA DE LIMÓN

Escalopas de pollo en salsa de limón. Alimento Base: Pollo, En un plato hondo, ponéis la cáscara rallada del limón, el zumo del mismo limón, dos dientes de ajos cortado por mitad, el romero, el trocito de guindilla, y dos vasos de vino blanco....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pollo
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 gramos de pechuga de pollo en 8 filettes
  • Una cáscara rallada de un limón
  • El zumo del mismo limón
  • 2 vasos de vino blanco
  • 2 dientes de ajo cortados en mitades
  • Una rama de romero
  • 250 gramos de harina
  • Sal
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 trocito de guindilla picante

Elaboración paso a paso
 

  • En un plato hondo, ponéis la cáscara rallada del limón, el zumo del mismo limón, dos dientes de ajos cortado por mitad, el romero, el trocito de guindilla, y dos vasos de vino blanco.
  • Ahora en una sartén poner la mantequilla a fuego bajo.
  • Con la harina empanar los filettes de pollo, y cocinar en la sartén por 5 minutos cada cara.
  • Ahora verter en la sartén el líquido del plato de arriba.
  • Tapar la sartén y remover los filetes hasta que la salsa se quede como una crema.
  • Un poquito ante de esto salar a gusto.
  • Creo que este sea todo, espero que os guste.