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PATATAS RELLENAS CON SALMÓN AHUMADO Y QUESO FRESCO (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PATATAS RELLENAS CON SALMÓN AHUMADO Y QUESO FRESCO (MICROONDAS)

Patatas rellenas con salmón ahumado y queso fresco (microondas). Alimento Base: Patata, Pinchar las patatas con un tenedor y ponerlas enteras y con piel en un recipiente especial para microondas. Tapar el recipiente y meter en el microondas durante...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata
Cocina: Lekeitio
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 ud. patata mediana
  • 100 gr. salmón ahumado en lonchas
  • 350 gr. queso fresco
  • 2 ud. yema de huevo
  • 1 cuchara sopera alcaparras
  • Sal y pimienta
  • 2 ó 3 rodaja limón
  • Perejil

Method
 

  1. Pinchar las patatas con un tenedor y ponerlas enteras y con piel en un recipiente especial para microondas.
  2. Tapar el recipiente y meter en el microondas durante 8 ó 10 minutos a 780W (depende del tamaño de las patatas).
  3. Dejar reposar.
  4. Mientras tanto cortar el salmón en trocitos, reservando una o dos lonchas para adornar, y picar las alcaparras.
  5. Batir el queso con las yemas, sal y pimienta y añadir las alcaparras.
  6. Cuando las patatas estén frías, vaciar el centro y llenar con el salmón, cubrir con la salsa de queso y gratinar en el microondas.
  7. Servir calientes y decorar con una loncha de salmón ahumado enrollada, un trocito de limón y una ramita de perejil.