HUMITAS COCHABAMBINAS EN MICROONDAS

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cebollas
  • 12 choclos grandes
  • 2 tomates maduros
  • 200 cc de leche
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 12 hojas de choclo.
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente para microondas agregar el aceite.

Picar finamente la cebolla y el pimiento.

Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a Potencia 100%.

Añadir los tomates picados y poner en el microondas por 3 minutos a Potencia 100%.

Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Rallar los choclos y agregarle la leche y el azúcar. Mezclar con el pimentón dulce.

Tras esto, añadir el rehogado preparado anteriormente.

Enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente.

Disponer las hojas de choclo 2 en 2 y colocarlas cruzadas.

Repartir en el centro de cada cruz 2 cucharadas de pasta, doblarlas y atarlas con hilo de la misma chala.

Poner una vasija con abundante agua por 5 minutos a Potencia 100%.

Agregarles los paquetes y cocer por 30 minutos a Potencia 50%.

Escurrir los paquetitos de choclo y presentarlos con sus envolturas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Choclo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Bolivia
  • Comunidad: Cochabamba
  • Típica de: Bolivia
  • Provincia: Cochabamba (Cercado)
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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