PATATAS TRUFADAS

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PATATAS TRUFADAS

Patatas trufadas. Alimento Base: Patata-Papa, Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas. La sartén se engrasa de manteca. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Patata-Papa
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cucharada manteca de ganso
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca sal
  • 700 gramos patatas
  • 2 trufas

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas.
  • La sartén se engrasa de manteca.
  • Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de patatas encima.
  • Se guisan un poco.
  • Después, se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.
  • Sirve de acompañamiento para un asado especial.