PATATAS TRUFADAS
Patatas trufadas. Alimento Base: Patata-Papa, Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas. La sartén se engrasa de manteca. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de...
Ingredientes
- 4 cucharada manteca de ganso
- 1 pizca pimienta blanca
- 1 pizca sal
- 700 gramos patatas
- 2 trufas
Elaboración paso a paso
- Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas.
- La sartén se engrasa de manteca.
- Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de patatas encima.
- Se guisan un poco.
- Después, se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.
- Sirve de acompañamiento para un asado especial.
