ACELGAS CON SALCHICHAS Y PIÑONES

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ACELGAS CON SALCHICHAS Y PIÑONES

Acelgas con salchichas y piñones. Alimento Base: Acelga, Limpiar, quitar las hebras y trocear las acelgas. Poner a cocer en agua con sal unos 15-20 minutos (8 en olla). Cuando estén tiernas sacar y escurrir. Freír el ajo. Retirarlo cuando esté...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Acelga
Cocina Vícar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de acelgas
  • 6 salchichas de cerdo
  • 1 cucharada rasa de piñones
  • 1 diente de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar, quitar las hebras y trocear las acelgas. Poner a cocer en agua con sal unos 15-20 minutos (8 en olla).
  • Cuando estén tiernas sacar y escurrir.
  • Freír el ajo. Retirarlo cuando esté dorado, romper la tripa de las salchichas y sacar el embutido echarlo en la sartén y darle unas cuantas vueltas.
  • Echar las acelgas en la sartén, mezclar con las salchichas, comprobar la sal y rehogar despacio 2 o 3 minutos.
  • Poner en una fuente y echar los piñones por encima.