CAÑAS BORRACHAS

Table of Contents

CAÑAS BORRACHAS

Cañas borrachas. Alimento Base: Harina, Mezclar en un recipiente grande la harina, el aceite y el vino. Amasar hasta obtener una masa homogénea. A continuación, estirar la masa con un rodillo, formando láminas muy finas. Enrollar en la caña,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Harina
Cocina Colombia
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de vino moscatel
  • 10 trozos de caña de ocho cm de largo
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema pastelera

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un recipiente grande la harina, el aceite y el vino.
  • Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  • A continuación, estirar la masa con un rodillo, formando láminas muy finas.
  • Enrollar en la caña, dando dos vueltas, cortar y repetir la operación con la caña restante.
  • Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén y freír las cañas a fuego medio hasta que estén doradas.
  • Retirar del aceite, quitar la caña y espolvorear con azúcar.
  • Por último, poner la crema pastelera en una manga y rellenar las cañas.
  • Servir tibias.