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CAÑAS BORRACHAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAÑAS BORRACHAS

Cañas borrachas. Alimento Base: Harina, Mezclar en un recipiente grande la harina, el aceite y el vino. Amasar hasta obtener una masa homogénea. A continuación, estirar la masa con un rodillo, formando láminas muy finas. Enrollar en la caña,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Harina
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de vino moscatel
  • 10 trozos de caña de ocho cm de largo
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema pastelera

Method
 

  1. Mezclar en un recipiente grande la harina, el aceite y el vino.
  2. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. A continuación, estirar la masa con un rodillo, formando láminas muy finas.
  4. Enrollar en la caña, dando dos vueltas, cortar y repetir la operación con la caña restante.
  5. Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén y freír las cañas a fuego medio hasta que estén doradas.
  6. Retirar del aceite, quitar la caña y espolvorear con azúcar.
  7. Por último, poner la crema pastelera en una manga y rellenar las cañas.
  8. Servir tibias.