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QUIQUE DE CEBOLLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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QUIQUE DE CEBOLLA

Quique de cebolla. Alimento Base: Hojaldre, Engrasar un molde para tarta, extender la masa, pincharla con un tenedor, tapar el fondo con platina y cubrir de algun grano para prehornearla th.7 (180º) unos 15 min. Mientras, calentar 2 cucharadas...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Hojaldre
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes :
  • Un rollo de masa de hojaldre congelada
  • 12 cebollas grandes
  • 5 huevos
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 200 gr de gruyère rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta del molinillo y nuez de moscada

Method
 

  1. Engrasar un molde para tarta, extender la masa, pincharla con un tenedor, tapar el fondo con platina y cubrir de algun grano para prehornearla th.7 (180º) unos 15 min.
  2. Mientras, calentar 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sarten grande y sofreír a fuego lento las cebollas cortadas a láminas finas hasta que esten tiernas pero no coloradas.
  3. En una hondilla, batir los huevos como para tortilla, añadir la sal, pimienta, moscada, gruyère, nata y las cebollas.
  4. Cubrir la masa de hojaldre con esta preparación y hornear unos 30 min a th.8 (200º).
  5. Estará en su punto cuando pinchandola con la punta de un cuchillo este salga seco.