Artículo RevisadoRecetas

BUDIN DE TOMATE Y ESPÁRRAGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

BUDIN DE TOMATE Y ESPÁRRAGO

Budin de tomate y espárrago. Alimento Base: Tomate, Cortar los espárragos en trocitos pequeños, quitando la parte más dura. Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos. Sazonarlos con sal al gusto y pimienta blanca Batir los...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de tomates cereza
  • 1 bote de nata líquida
  • 5 huevos
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Mantequilla

Method
 

  1. Cortar los espárragos en trocitos pequeños, quitando la parte más dura. Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos. Sazonarlos con sal al gusto y pimienta blanca
  2. Batir los huevos con la nata, agregar la harina, los espárragos, el queso parmesano y los tomatitos cortados en mitades y sazonados previamente con sal.
  3. Verter todo en un molde untado previamente con mantequilla, y cocinar en horno a una temperatura no mayor a 300º, durante 40 minutos aproximadamente.