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OMELET MOCTEZUMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OMELET MOCTEZUMA

Omelet moctezuma. Alimento Base: Huevos, Derrita la mantequilla para guisar la cebolla, el epazote y el cuitlacoche. Agregue los huevos y vierta en una sartén de 20 centímetros con el aceite caliente. Forme el omelet y acompáñelo con la salsa...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Huevos
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 huevos batidos con 1 tenedor
  • 2 cucharadas de cuitlacoche
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1/2 cucharada de cebolla picada
  • 2 ramitas de epazote picado finamente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • Ingredientes Para la salsa requesón:
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2/3 taza de requesón
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto
  • Mantequilla la necesaria

Method
 

  1. Derrita la mantequilla para guisar la cebolla, el epazote y el cuitlacoche.
  2. Agregue los huevos y vierta en una sartén de 20 centímetros con el aceite caliente.
  3. Forme el omelet y acompáñelo con la salsa de requesón.
  4. Para hacer la salsa, en una sartén con mantequilla acitrone la cebolla y luego añada el ajo y el requesón.
  5. Ahora vierta la leche y sazone al gusto hasta obtener una salsa con cuerpo.