BUDÍN DE ACELGAS ESTILO CHILE

BUDÍN DE ACELGAS ESTILO CHILE

Budín de acelgas estilo chile. Alimento Base: Acelga, Poner la acelga en un bol. Agregar los huevos batidos, el pan remojado en la leche, el queso, el orégano y la manteca. Mezclar bien. Sazonar. Verter en una budinera enmantecada y espolvoreada...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Acelga

Cocina: Chile

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de acelga cocida y picada muy fina
5 huevos
3 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
5 cucharadas de miga de pan remojadas en leche, exprimida y picada
1 cucharadita de orégano molido
50 g de manteca derretida y fría
200 g de salsa de naranjas

Method

Poner la acelga en un bol.
Agregar los huevos batidos, el pan remojado en la leche, el queso, el orégano y la manteca.
Mezclar bien. Sazonar.
Verter en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado muy fino, tamizado.
Cocer a baño de María en el horno de 45 a 50 minutos.
Una vez frío, desmoldar, servir cubierto con salsa de naranjas.
Puede adornarse con tiritas de morrón al natural y aceitunas negras y como guarnición huevos rellenos.