BUÑUELOS BURSABOLITANOS

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BUÑUELOS BURSABOLITANOS

Buñuelos bursabolitanos. Alimento Base: Azúcar, Se calienta el agua hasta que este a punto de hervir, la echamos en un recipiente, le ponemos sal. A continuación echamos el vino y el aceite (el vino y el aceite a temperatura ambiente). Luego...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Azúcar
Cocina Bujalance
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 l. de aceite.
  • 1/4 l. de vino blanco.
  • 1/4 l. de agua.
  • Un poquito de sal.
  • Canela.
  • Naranja.
  • Anís en grano.
  • Azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta el agua hasta que este a punto de hervir, la echamos en un recipiente, le ponemos sal.
  • A continuación echamos el vino y el aceite (el vino y el aceite a temperatura ambiente).
  • Luego echamos la canela, él anís molido y las raspaduras y el zumo de naranja.
  • Lo movemos todo muy bien con las manos, y por ultimo echamos la harina poco a poco hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.
  • Se tapa con un paño y se deja reposar de 2 a 3 horas.
  • Transcurrido este tiempo.
  • Se coge un poquito de masa la ponemos sobre una mesa y estiramos con un rodillo hasta que quede una lámina fina.
  • Se le da forma y se fríe en una sartén que tendremos preparada con abundante aceite para freír.
  • Una vez frito se espolvorea con azúcar por ambos lados.