RECETA DE PASTEL ESLOVACO DE NITRA
Receta de pastel eslovaco de nitra. Alimento Base: Requesón, Para preparar el relleno, batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidón de maíz y mezclar...
Ingredientes
- 215 grs.de Harina
- 4 uds. de Huevo
- 1 cda. de Almidón de maíz
- 3 cdas. de Agua
- 375 grs. de Queso crema
- 125 ml. de Crema agria
- 175 grs. de Azúcar refinado
- 350 grs. de Requesón granulado
Elaboración paso a paso
- Para preparar el relleno, batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar.
- Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidón de maíz y mezclar todo.
- Para preparar la masa, restregar el resto del queso crema con la harina restante.
- Ańadir el azúcar y el agua suficiente para unir la masa.
- Poner en heladera durante 30 minutos.
- Extender el asa y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 25 cm. de diámetro.
- Hornear la pasta sola a 180° C durante 10 o 15 minutos.
- Utilizar un peso sobre la masa para que no levante.
- Verter el relleno y hornear el pastel de 40 a 45 minutos hasta que esté cuajado.
- Dejar enfriar en el molde y desmoldar.
