CALABACINES RELLENOS ESTILO PERÚ

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CALABACINES RELLENOS ESTILO PERÚ

Calabacines rellenos estilo perú. Alimento Base: Calabacín, Se pelan los calabacines y se cortan a la mitad horizontalmente, se vacían de pulpa para poder rellenarlos después y con esa pulpa, la cebolla y el ajo troceados, se sofríen en aceite...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calabacín
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 calabacines
  • 1/4 kgr. carne picada
  • 1 cebolla
  • Ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan los calabacines y se cortan a la mitad horizontalmente, se vacían de pulpa para poder rellenarlos después y con esa pulpa, la cebolla y el ajo troceados, se sofríen en aceite y se les añade la sal, la pimienta y la carne picada.
  • Cuando esté todo pochado, se van rellenando los calabacines.
  • Se prepara la bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, sal y nuez moscada y se le vierten a los calabacines que hemos colocado en una fuente para hornear. a 180º el horno durante 20 minutos.
  • Después 5 minutos para gratinar y si se quiere se le puede espolvorear con queso rallado.