ASPIC DE CARNE

ASPIC DE CARNE

Aspic de carne. Alimento Base: Vaca, Hervir la carne, cortarla en trozos pequeños, colocarlos en un plato y decorar con huevo cocido y perejil (o eneldo). Disolver previamente la gelatina en un poco de agua. Después disolverla en el caldo colado...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Vaca

Cocina: Ucrania

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilogramo de carne de vaca
20 gramos de gelatina
2 huevos
100 gramos de perejil o eneldo
1 litro de caldo de carne
Sal
Pimienta al gusto

Method

Hervir la carne, cortarla en trozos pequeños, colocarlos en un plato y decorar con huevo cocido y perejil (o eneldo).
Disolver previamente la gelatina en un poco de agua. Después disolverla en el caldo colado de la carne.
Verter sobre la carne y guardar en un sitio fresco.