ASPIC DE CARNE
Aspic de carne. Alimento Base: Vaca, Hervir la carne, cortarla en trozos pequeños, colocarlos en un plato y decorar con huevo cocido y perejil (o eneldo). Disolver previamente la gelatina en un poco de agua. Después disolverla en el caldo colado...
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de vaca
- 20 gramos de gelatina
- 2 huevos
- 100 gramos de perejil o eneldo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir la carne, cortarla en trozos pequeños, colocarlos en un plato y decorar con huevo cocido y perejil (o eneldo).
- Disolver previamente la gelatina en un poco de agua. Después disolverla en el caldo colado de la carne.
- Verter sobre la carne y guardar en un sitio fresco.
