CHIRIGOL

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CHIRIGOL

Chirigol. Alimento Base: Poivrons , Laver et découper les légumes et, une fois assaisonnés, les faire revenir de façon progressive à la poêle. Commencer par faire revenir les poivrons ; après cinq minutes, verser l
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Poivrons
Cocina Aragón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de poivrons
  • 250 g. de tomates
  • 250 g. d'aubergines
  • 250 g. d'oignons
  • 3 cuillers d'huile d'olive
  • Sel

Elaboración paso a paso
 

  • Laver et découper les légumes et, une fois assaisonnés, les faire revenir de façon progressive à la poêle. Commencer par faire revenir les poivrons ; après cinq minutes, verser l'aubergine égouttée et découpée en lamelles ; quelques minutes plus tard, ajouter l'oignon et, enfin, la tomate. Les légumes ne doivent pas être trop cuits, afin qu'ils gardent leur texture. On peut y ajouter quelques pommes de terre coupées finement, en faisant cuire le tout quelques minutes encore dans un poêlon recouvert d'un couvercle.