CHIRIGOL
Chirigol. Alimento Base: Poivrons , Laver et découper les légumes et, une fois assaisonnés, les faire revenir de façon progressive à la poêle. Commencer par faire revenir les poivrons ; après cinq minutes, verser l
Ingredientes
- 250 g. de poivrons
- 250 g. de tomates
- 250 g. d'aubergines
- 250 g. d'oignons
- 3 cuillers d'huile d'olive
- Sel
Elaboración paso a paso
- Laver et découper les légumes et, une fois assaisonnés, les faire revenir de façon progressive à la poêle. Commencer par faire revenir les poivrons ; après cinq minutes, verser l'aubergine égouttée et découpée en lamelles ; quelques minutes plus tard, ajouter l'oignon et, enfin, la tomate. Les légumes ne doivent pas être trop cuits, afin qu'ils gardent leur texture. On peut y ajouter quelques pommes de terre coupées finement, en faisant cuire le tout quelques minutes encore dans un poêlon recouvert d'un couvercle.
