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SALPICÓN DE ATÚN LIGHT

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALPICÓN DE ATÚN LIGHT

Salpicón de atún light. Alimento Base: Atún, En un sartén caliente a fuego medio, se agrega aceite de cánola en spray y se vacía la cebolla hasta dorarla un poco, enseguida el atún sin agua, zanahoria, calabaza, pepinillos, puré y ajo. Se...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Atún
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 atún en agua
  • 1 zanahoria chica rallada
  • 1 calabaza rallada
  • 1/2 botecito de puré de tomate de 200ml.
  • 2 cucharadas copeteadas de cebolla en cuadritos
  • Ajo en polvo al gusto
  • 8 rebanadas de pepinillos cortados en cuadritos

Method
 

  1. En un sartén caliente a fuego medio, se agrega aceite de cánola en spray y se vacía la cebolla hasta dorarla un poco, enseguida el atún sin agua, zanahoria, calabaza, pepinillos, puré y ajo.
  2. Se tapa y se espera a que el puré se consuma y quede seco, se destapa y se sigue meneando un poco hasta que esté totalmente cocido todo.
  3. Este salpicón no debe quedar jugoso, ya que el sabor mejora entre mas reseco esté.
  4. Se pude acompañar con galleta salada, habanera, tostadas deshidratadas o bien sirve como relleno de cualquier empanada o pay salados.
  5. También se puede sustituir el pepinillo por aceituna para los que no estén a dieta.
  6. Acompañalo con ensalada fresca.