SALSA DE CHAMPIÑONES (PARA PERNIL)

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SALSA DE CHAMPIÑONES (PARA PERNIL)

Salsa de champiñones (para pernil). Alimento Base: Champiñones, En un sartén se pone un poquito de mantequilla y se fríe la cebolla hasta que esté brillante. Luego ahí mismo se dora la harina hasta que coja un color café, enseguida se le...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Champiñones
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 taza de caldo de gallina
  • 1 pocillo tintero de vino blanco
  • 6 cucharadas de crema de leche
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • Mantequilla de freír

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén se pone un poquito de mantequilla y se fríe la cebolla hasta que esté brillante.
  • Luego ahí mismo se dora la harina hasta que coja un color café, enseguida se le hecha el caldo de gallina, y el vino.
  • Cuando esté espesa se le agregan los champiñones y por ultimo la crema de leche sin dejarla hervir para que no se corte.
  • Si está simple se le pone un poquito de sal y pimienta. (También se le puede poner una cucharadita de mostaza)