SALSA DE CHAMPIÑONES (PARA PERNIL)
Salsa de champiñones (para pernil). Alimento Base: Champiñones, En un sartén se pone un poquito de mantequilla y se fríe la cebolla hasta que esté brillante. Luego ahí mismo se dora la harina hasta que coja un color café, enseguida se le...
Ingredientes
- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de caldo de gallina
- 1 pocillo tintero de vino blanco
- 6 cucharadas de crema de leche
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1/2 cebolla pequeña picada
- Mantequilla de freír
Elaboración paso a paso
- En un sartén se pone un poquito de mantequilla y se fríe la cebolla hasta que esté brillante.
- Luego ahí mismo se dora la harina hasta que coja un color café, enseguida se le hecha el caldo de gallina, y el vino.
- Cuando esté espesa se le agregan los champiñones y por ultimo la crema de leche sin dejarla hervir para que no se corte.
- Si está simple se le pone un poquito de sal y pimienta. (También se le puede poner una cucharadita de mostaza)
