TERRINA DE PAVO CON PIMIENTOS

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TERRINA DE PAVO CON PIMIENTOS

Terrina de pavo con pimientos. Alimento Base: Pavo, Coloque en un bol las aceitunas, el cebollín, 3 cucharadas soperas de crema y las claras, y ponga a enfriar. Luego de una hora, muela en una procesadora de alimentos y mezcle con el pavo molido...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pavo
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de pavo molido
  • 2 claras de huevo
  • 500 cc de crema líquida
  • Filetes de aceitunas negras
  • 2 tallos de cebollín
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque en un bol las aceitunas, el cebollín, 3 cucharadas soperas de crema y las claras, y ponga a enfriar.
  • Luego de una hora, muela en una procesadora de alimentos y mezcle con el pavo molido y el resto de la crema batida (hágalo con movimientos envolventes y ojalá con la mano).
  • Después, condimente, forre un molde con papel plástico, agregue la mezcla, dé unos golpes para decantar y saque al aire.
  • Finalmente, lleve a baño María por una hora, a temperatura media baja.
  • Sirva frío.