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ENSALADA DEL CABO SAN LUCAS CON ATÚN Y CAMARONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DEL CABO SAN LUCAS CON ATÚN Y CAMARONES

Ensalada del cabo san lucas con atún y camarones. Alimento Base: Garbanzos, Poner las legumbres en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría. Escurrir y colocarlas en una ensaladera. Cocer los camarones en agua hirviendo con sal siguiendo...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Judía blanca en conserva 1 bote
  • Garbanzo en conserva 1 bote
  • Huevo duro 1 unidad
  • Camarones pelada congelada, 150 gramos
  • Zanahoria 1 unidad
  • Tomate 2 unidades
  • Lechuga francesa 150 gramos
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Vinagre de vino 3 cucharadas
  • Atún en aceite 50 gramos
  • Albahaca fresca al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva 6 cucharadas

Method
 

  1. Poner las legumbres en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría.
  2. Escurrir y colocarlas en una ensaladera.
  3. Cocer los camarones en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete.
  4. Añadir el huevo duro, los camarones cortadas por la mitad, los tomates pelados y troceados, la zanahoria rallada, la lechuga lavada y picada en juliana, la cebolla muy picada y el atún desmenuzado; mezclar todo bien.
  5. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, albahaca y sal.
  6. Por último, verter el aderezo sobre la ensalada, mezclar todo bien revolviendo con cuidado y servir.