HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

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HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

Hummus con tahina desde akkar. Alimento Base: Garbanzo, Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora. Mezclar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: Líbano
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 kg garbanzo crudo
  • 1/2 cucharada pequeña bicarbonato
  • Sal
  • Comino molido
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1/2 vaso zumo de limón
  • 1/4 vaso vinagre

Method
 

  1. Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
  2. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
  3. Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
  4. Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar.
  5. Añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.

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