HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

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HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

Hummus con tahina desde akkar. Alimento Base: Garbanzo, Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora. Mezclar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Garbanzo
Cocina Líbano
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 kg garbanzo crudo
  • 1/2 cucharada pequeña bicarbonato
  • Sal
  • Comino molido
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1/2 vaso zumo de limón
  • 1/4 vaso vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
  • Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
  • Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
  • Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar.
  • Añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.