ATASCABURRAS (TYPISCHE REZEPT VON CUENCA – SPANIEN)

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ATASCABURRAS (TYPISCHE REZEPT VON CUENCA - SPANIEN)

Atascaburras (typische rezept von cuenca - spanien). Alimento Base: Kartoffeln , Kochen Sie Kabeljau für fünf Minuten und buchen Sie eine Tasse Suppe. Trennen, die Kartoffeln 30 Minuten kochen. Der Knoblauch in einem Mörser zerquetschen und mischen...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Kartoffeln
Cocina Cuenca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g mittlere Kartoffeln
  • 400 g Remojado Kabeljau
  • 4 Knoblauchzehen der Knoblauch
  • 4 harte Eier
  • 50 g von Nüssen
  • 1/4 l von Virgin Olivenöl
  • Salz

Elaboración paso a paso
 

  • Kochen Sie Kabeljau für fünf Minuten und buchen Sie eine Tasse Suppe.
  • Trennen, die Kartoffeln 30 Minuten kochen.
  • Der Knoblauch in einem Mörser zerquetschen und mischen mit Kartoffeln.
  • Hinzufügen von Desmigado Kabeljau und Öl, wenig und Entfernen von ohne zu verlassen.
  • Um es, heller einbinden den Bestand der Kabeljau.
  • Es muss als eine dicke Puree sein.