HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

HUMMUS CON TAHINA DESDE AKKAR

Hummus con tahina desde akkar. Alimento Base: Garbanzo, Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora. Mezclar...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Garbanzo

Cocina: Líbano

Ingredients Method

Ingredientes

1/4 kg garbanzo crudo
1/2 cucharada pequeña bicarbonato
Sal
Comino molido
3 dientes de ajo machacado
1/2 vaso zumo de limón
1/4 vaso vinagre

Method

Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar.
Añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.