MARINADA PARA EL PERNIL DE CORZO
Marinada para el pernil de corzo. Alimento Base: Vino Blanco, Póngase a cocer la marinada. Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo...
Ingredientes
- 2 vasos de vinagre
- 1 litro de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite
- 4 zanahorias
- 3 cebollas
- 4 escalunias
- 3 clavos
- Perejil
- Tomillo
- Laurel
- Granos de pimienta
Elaboración paso a paso
- Póngase a cocer la marinada.
- Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo puede quedar marinado en 24 horas, y piezas más pequeñas en 4 o 5 horas).
- Pero este procedimiento es poco recomendable.
