MARINADA PARA EL PERNIL DE CORZO

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MARINADA PARA EL PERNIL DE CORZO

Marinada para el pernil de corzo. Alimento Base: Vino Blanco, Póngase a cocer la marinada. Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Vino Blanco
Cocina Letonia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos de vinagre
  • 1 litro de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 4 escalunias
  • 3 clavos
  • Perejil
  • Tomillo
  • Laurel
  • Granos de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Póngase a cocer la marinada.
  • Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo puede quedar marinado en 24 horas, y piezas más pequeñas en 4 o 5 horas).
  • Pero este procedimiento es poco recomendable.