MARINADA PARA EL PERNIL DE CORZO

MARINADA PARA EL PERNIL DE CORZO

Marinada para el pernil de corzo. Alimento Base: Vino Blanco, Póngase a cocer la marinada. Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Vino Blanco

Cocina: Letonia

Ingredients Method

Ingredientes

2 vasos de vinagre
1 litro de vino blanco
4 cucharadas de aceite
4 zanahorias
3 cebollas
4 escalunias
3 clavos
Perejil
Tomillo
Laurel
Granos de pimienta

Method

Póngase a cocer la marinada.
Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca (de este modo el pernil de corzo puede quedar marinado en 24 horas, y piezas más pequeñas en 4 o 5 horas).
Pero este procedimiento es poco recomendable.